Blueberry pancakes

Een goed en gevuld ontbijt om de dag mee te starten. Ook is het een goede keus voor zondag middag. 

Ingrediënten

• 135 ml hazelnootmelk
• 85 g boekweit
• 1 ei
• snufje keltisch zeezout
• snufje kaneel
• 150 g blauwe bessen
• 25 ml honing

Zo maak je het

1. Meng in een grote kom de melk, boekweit, het ei, kaneel en zeezout tot een glad geheel.
2. Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan en doe een schep beslag in de koekenpan.
3. Leg direct daarna een portie blauwe bessen in het beslag.
4. Zodra het beslag is opgedroogd en er luchtgaatjes beginnen te ontstaan, draai dan de pancake om en laat de andere kant mooi bruin bakken.
5. Serveer met honing.

Voedingswaarde

• Kcal: 656
• Koolhydraten: 111,8 g
• Eiwitten: 19 g
• Vetten 12,4 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!