Groente soep
Voorgerecht
4 personen
252 kcalĀ
20 min bereiden
Een van de snelste maaltijden om te maken: soep. Eens in de zoveel tijd heb je altijd wat groentes over en het is natuurlijk de beste optie om deze op te eten in plaats van weg te gooien. Je kunt al je groente kwijt in deze soep, dus variƫren kan zeker!
Ingrediƫnten
- 1 flinke rode ui
- 1 teentje knoflook
- 2 paprika’s
- halve courgette
- 2 tomaten
- 1 groente bouillonblok
- 2 takjes tijm
- 10 g verse peterselie
- chilipoeder (naar wens)
- 100 g zoete aardappel
Zo maak je het
- Snijd alle groenten in kleine stukjes.
- Stop alle groenten in de blender en mix deze tot de een gewenste dikte, voeg zeker water toe als hier je voorkeur naar uit gaat.
- Schenk het geheel vervolgens in een grote pan.
- Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
- Kook de soep ongeveer 15 minuten, voeg in de laatste minuut de takjes tijm toe.
- Schep de soep op en garneer met verse peterselie.
Voedingswaarde
- Kcal: 252
- Koolhydraten: 47,6 g
- Eiwitten: 8,8 g
- Vetten: 3,6 g
Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? StelĀ jouw persoonlijke voedingsplanĀ samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!
ONTDEK MEER
Pompoencake met walnoten en zuidvruchten
Gebak 8 personen 20 + 50 min bereidingstijd...
Quinoa-salade met gegrilde groenten en feta
Diner 4 personen 425 kcal per persoon 30 min...
Meerzadenkrokantje met brie en honing
Lunch/Brunch 4 personen 326 kcal per persoon 30...