Knolselderij soep

Kom jij niet aan jouw dagelijkse groente target van 400 g. Dan is soep een goede uitkomst voor jou. Krijg voldoende vitaminen binnen door een soep aan je maaltijd toe te voegen. Deze knolselderij soep is het antwoord op jouw dilemma!

Ingrediënten

• 2 el olijfolie

• 1 ui

• 2 tenen knoflook

• 4 stengels bleekselderij
• 1 middelgrote knolselderij
• 1 tl tijm
• 50 g bladpeterselie
• 750 ml groentebouillon
• snufje keltisch zeezout
• snufje zwarte peper

 Zo maak je het

1. Pak een grote pan en vul deze met 750 ml water en voeg vervolgens een blokje groente bouillon toe.
2. Snijd de selderij en bladpeterselie in stukjes en breng dit aan de kook.
3. Maak de soep op smaak door de kruiden eraan toe te voegen
4. Haal de pan van het vuur zodra alles gaar gekookt is en meng het met de staafmixer tot een glad geheel.

Voedingswaarde

• Kcal: 160
• Koolhydraten: 18 g
• Eiwitten: 8 g
• Vetten: 0 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!