Knolselderij soep

Lunch

2 personen

160 kcal 

20 min bereiden

Kom jij niet aan jouw dagelijkse groente target van 400 g. Dan is soep een goede uitkomst voor jou. Krijg voldoende vitaminen binnen door een soep aan je maaltijd toe te voegen. Deze knolselderij soep is het antwoord op jouw dilemma!

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie

  • 1 ui 

  • 2 tenen knoflook

  • 4 stengels bleekselderij
  • 1 middelgrote knolselderij
  • 1 tl tijm
  • 50 g bladpeterselie
  • 750 ml groentebouillon
  • snufje keltisch zeezout
  • snufje zwarte peper

 Zo maak je het

  1. Pak een grote pan en vul deze met 750 ml water en voeg vervolgens een blokje groente bouillon toe.
  2. Snijd de selderij en bladpeterselie in stukjes en breng dit aan de kook.
  3. Maak de soep op smaak door de kruiden eraan toe te voegen
  4. Haal de pan van het vuur zodra alles gaar gekookt is en meng het met de staafmixer tot een glad geheel.

Voedingswaarde

  • Kcal: 160
  • Koolhydraten: 18 g
  • Eiwitten: 8 g
  • Vetten: 0 g

Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot de app om zelf met je voeding aan de slag te gaan.

  

 

Zalm teriyaki

Zalm teriyaki

Lunch 1 portie 265 kcal 30 min bereidingstijd    Altijd zelf teriyaki willen maken? Met het recept van deze week maak je een heerlijke Oosterse versie van zalm met zelfgemaakte teriyaki.  Ingrediënten 4 zalmfilets(op huid) 75 ml soyasaus 75 ml water een...

Volkoren clubsandwich

Volkoren clubsandwich

Lunch 1 portie 435 kcal 15 min bereidingstijd     Voor deze week hebben we de ideale lunchtip. Een volkoren clubsandwich met kipfilet sla en ei. Smullen maar! Ingrediënten 2 scharreleieren 6 sneetjes volkorenbrood 65 gram verse groentespread (paprika-wortel)...

Rode bieten hummus

Rode bieten hummus

Tussendoortje 1 portie 146 kcal 5 min bereidingstijd    Hummus is toch één van de meest lekkere spread voor op een broodje of cracker. Het klaarmaken van hummus is helemaal niet moeilijk! Binnen 5 minuten kan je met dit recept een heerlijke hummus...

Ben jij er klaar voor?