Venkel linzen soep

Hoofdgerecht

1-2 personen

696 kcal 

20 min bereiden

Heerlijk om een soep als voorgerecht te eten. Deze soep is erg gevuld en rijk aan groenten. Lekkere tip: vul het gerecht aan met crackers van Le pain.

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie

  • 1 ui

  • 1 teen knoflook

  • 2 venkelknollen

  • 100 g rode linzen

  • 20 g zeewiermix

  • keltisch zeezout

  • zwarte peper

Zo maak je het

  1. Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui en knoflook toe met wat zout en peper.
  3. Leg het deksel op de pan en laat fruiten terwijl je de venkel snijdt.
  4. Snijd de venkel met stronk en al in plakken van 5-8mm dik. Voeg vervolgende de venkel toe aan de knoflook en ui en laat ongeveer 10 minuten bakken.
  5. Voeg als de ui zacht is de linzen toe met de helft van de zeewiermix.
  6. Schenk 750 ml water in de pan, breng aan de kook, leg het dekstel op de pan en laat 15-20 minuten sudderen tot de linzen helemaal gaar zijn.
  7. Schep de inhoud van de pan in een blender, maak op smaak met zout en peper.

Voedingswaarde

  • Kcal: 696

  • Koolhydraten: 111 g

  • Eiwitten: 38 g

  • Vetten: 2 g

Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot de app om zelf met je voeding aan de slag te gaan.

Gezonde tiramisu

Gezonde tiramisu

Dessert 1 portie 351 kcal 25 min bereidingstijd    Verwen jezelf met een koolhydraatarm tiramisu toetje. De grote hoeveelheden suikers zijn vervangen voor andere ingrediënten om toch een lekker en gezond toetje klaar te kunnen maken. Ingrediënten 125 gram...

Zalm teriyaki

Zalm teriyaki

Lunch 1 portie 265 kcal 30 min bereidingstijd    Altijd zelf teriyaki willen maken? Met het recept van deze week maak je een heerlijke Oosterse versie van zalm met zelfgemaakte teriyaki.  Ingrediënten 4 zalmfilets(op huid) 75 ml soyasaus 75 ml water een...

Joost van der Werf

Joost van der Werf

    44 jaar | Tilburg | Personal training | 2 keer per week  "Bewust trainen en de juiste uitvoering". Fitte en gezonde vader Toen ik op mijn 39e voor het eerst vader werd, had ik me voorgenomen om fitter en gezonder te gaan leven. Ik had lang geleegd als...

Ben jij er klaar voor?