Zoete aardappel toast

Ben je even helemaal klaar met crackers en boterhammen? Dan is dit de nieuwe variatie die jij graag wilt toevoegen aan jouw dieet: zoete aardappel toast kun je beleggen met wat jij lekker vind. Vult goed en is ook nog eens gezond, wat wil je nog meer?! 

Ingrediënten

• 4 plakken zoete aardappel (1 grote aardappel ± 75 gram)

• gemengde noten pasta
• halve banaan
• gebakken of gekookt ei
• avocado
• blauwe bessen
• hüttekäse
• chiazaad
• amandel rasp

 Zo maak je het

1. Snijdt de zoete aardappel in 4 gelijke plakken.
2. Rooster deze in een tosti ijzer of in de oven – in een broodrooster kan ook, maar zorg ervoor dat je zoete aardappel niet aanbrand.
3. Snijdt het beleg naar keuze in schijfjes en/of besmeer de zoete aardappel.

Tip: lekkere combinaties: gemengde noten pasta met banaan en amandel rasp, avocado met ei, hüttekäse met blauwe bessen en chiazaad.

Voedingswaarde

• Kcal: 537
• Koolhydraten: 38 g
• Eiwitten: 16 g
• Vetten: 35 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!