Groene curry met forel

Hoofdgerecht

1-2 personen

1036 kcal 

20 min bereiden

Heb je niet veel tijd, maar wel zin om een lekkere maaltijd te bereiden waar je je vingers bij aflikt? Probeer dan zeker de groene curry met forel. Rijk van smaak en ook nog erg vullend. 

Ingrediënten

  • 2 eetlepels groene curry pasta

  • 200 g forel

  • 150 g biologische witte rijst

  • 400 g oosterwokgroente

  • 100 g taugé

  • sap van halve limoen

  • 10 ml vissaus

  • basilicumblaadjes

  • 100 ml rijst melk

Zo maak je het

  1. Kook de rijst volgende de instructies op de verkapping.
  2. Snijd de forel in blokjes van 1 bij 1 cm.
  3. Verhit een scheutje olie in een wok en voeg de currypasta toe. Roer dit goed los.
  4. Voeg de forel toe en laat dit een minuut meebakken. Voeg vervolgens de wok groente toe en laat dit ongeveer 2 minuten meebakken.
  5. Voeg nu de vissaus, rijts melk en limoensap toe en laat alles een paar minuten op laag vuur sudderen tot de curry de gewenste dikte heeft bereikt.
  6. Voeg bij het opdienen de taugé en basilicum toe.

Voedingswaarde

  • Kcal: 1036

  • Koolhydraten: 127 g

  • Eiwitten: 56,8 g

  • Vetten: 31,6 g

Benieuwd naar meer recepten? Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot alleen maar verantwoorde maaltijden.

Duurzame ontwikkeling d.m.v. gedragsverandering

Duurzame ontwikkeling d.m.v. gedragsverandering

In de vorige blog gaven we aan dat quick fixes niet bestaan, maar hoe nu verder? Beginnen met sporten hoeft niet moeilijk te zijn. Starten met een gezond voedingspatroon ook niet. Het lastige zit het in het vol houden; om van je nieuwe gedrag een gewoonte te maken....

Quick fixes bestaan niet

Quick fixes bestaan niet

Daar ga je dan, aan de slag met je derde crashdieet, want laten we eerlijk zijn bij de eerste twee verdwenen de kilo’s ook als sneeuw voor de zon. Een enkeling kan de kilo´s er daadwerkelijk af houden. Maar hoe kan dat nou? Snelle oplossingen bestaan niet als je...

Slaap

Slaap

Slapen doen we allemaal, maar hoe halen we het meest uit onze slaap en herstellen we optimaal? Er zijn diverse onderzoeken uitgevoerd over heel de wereld. Wij hebben een aantal punten voor je onder elkaar gezet zodat jij de best mogelijke (nacht)rust krijgt. Iedere...

Ben jij er klaar voor?