Knolselderij soep

Lunch

2 personen

160 kcal 

20 min bereiden

Kom jij niet aan jouw dagelijkse groente target van 400 g. Dan is soep een goede uitkomst voor jou. Krijg voldoende vitaminen binnen door een soep aan je maaltijd toe te voegen. Deze knolselderij soep is het antwoord op jouw dilemma!

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie

  • 1 ui 

  • 2 tenen knoflook

  • 4 stengels bleekselderij
  • 1 middelgrote knolselderij
  • 1 tl tijm
  • 50 g bladpeterselie
  • 750 ml groentebouillon
  • snufje keltisch zeezout
  • snufje zwarte peper

 Zo maak je het

  1. Pak een grote pan en vul deze met 750 ml water en voeg vervolgens een blokje groente bouillon toe.
  2. Snijd de selderij en bladpeterselie in stukjes en breng dit aan de kook.
  3. Maak de soep op smaak door de kruiden eraan toe te voegen
  4. Haal de pan van het vuur zodra alles gaar gekookt is en meng het met de staafmixer tot een glad geheel.

Voedingswaarde

  • Kcal: 160
  • Koolhydraten: 18 g
  • Eiwitten: 8 g
  • Vetten: 0 g

Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot de app om zelf met je voeding aan de slag te gaan.

  

 

Wok van aubergine en courgette

Wok van aubergine en courgette

Diner 1 persoon 246 kcal  20 min bereidenEen wok maaltijd is altijd een goed idee! In principe kun je er alles aan toevoegen wat jij lekker vind. Hieronder vind je het recept van een wok gerecht dat voornamelijk bestaat uit groenten. Je kunt hier ook kip, vlees of vis...

Zoete aardappel puree

Zoete aardappel puree

Lunch 1 persoon 106 kcal  15 min bereidenKom je niet aan genoeg koolhydraten? Voeg dan deze heerlijke zoete aardappel puree toe aan een van je maaltijden. Ingrediënten 100 gram zoete aardappel 10 ml hazelnoot melk  Zo maak je het Kook de aardappelen tot ze gaar zijn...

Taco met gehakt

Taco met gehakt

Diner 1 personen 312 kcal 10 minVariatie is wat ervoor zorgt dat je uitkijkt naar een maaltijd! Deze overheerlijke taco's (of wraps, mocht je dat lekkerder vinden) zijn dé go to op een avond dat je niet veel tijd hebt om te koken, maar wel lekker en gezond wil eten....

Ben jij er klaar voor?