Knolselderij soep

Lunch

2 personen

160 kcal 

20 min bereiden

Kom jij niet aan jouw dagelijkse groente target van 400 g. Dan is soep een goede uitkomst voor jou. Krijg voldoende vitaminen binnen door een soep aan je maaltijd toe te voegen. Deze knolselderij soep is het antwoord op jouw dilemma!

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie

  • 1 ui 

  • 2 tenen knoflook

  • 4 stengels bleekselderij
  • 1 middelgrote knolselderij
  • 1 tl tijm
  • 50 g bladpeterselie
  • 750 ml groentebouillon
  • snufje keltisch zeezout
  • snufje zwarte peper

 Zo maak je het

  1. Pak een grote pan en vul deze met 750 ml water en voeg vervolgens een blokje groente bouillon toe.
  2. Snijd de selderij en bladpeterselie in stukjes en breng dit aan de kook.
  3. Maak de soep op smaak door de kruiden eraan toe te voegen
  4. Haal de pan van het vuur zodra alles gaar gekookt is en meng het met de staafmixer tot een glad geheel.

Voedingswaarde

  • Kcal: 160
  • Koolhydraten: 18 g
  • Eiwitten: 8 g
  • Vetten: 0 g

Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot de app om zelf met je voeding aan de slag te gaan.

  

 

Kruiden boekweit

Kruiden boekweit

Lunch 1 personen 344 kcal  15 min bereidenEen lekker koolhydraat rijk gerecht dat je heerlijk kunt combineren met frisse groenten zoals tomaten en komkommer, maar ook zeker met een avocado. Voeg eraan toe wat jij lekker vind en maak zo een complete maaltijd!...

Roerbak van bieten

Roerbak van bieten

Lunch 1 persoon 359 kcal  15 min bereiden   Een verfrissende salade op het midden van de dag. Een goede lunch waar je weer energie van krijgt! Een makkelijk gerecht om thuis voor te bereiden en makkelijk om mee te nemen naar het werk.    Ingrediënten   300g...

Zoete aardappel hutspot

Zoete aardappel hutspot

Diner 2 personen 526 kcal  30 min bereiden.     Hutspot wordt vaak in de winter gegeten, maar deze variant kan ook gewoon koud in de zomer. Combineer deze home made zoete aardappel hutspot met een lekker stukje vette vis om zo alle bouwstoffen binnen te...

Ben jij er klaar voor?