Kruiden boekweit

Lunch

1 personen

344 kcal 

15 min bereiden

Een lekker koolhydraat rijk gerecht dat je heerlijk kunt combineren met frisse groenten zoals tomaten en komkommer, maar ook zeker met een avocado. Voeg eraan toe wat jij lekker vind en maak zo een complete maaltijd!

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie

  • 2 tenen knoflook
  • 1 el komijnzaad
  • 1 el korianderzaad
  • 100 g boekweitkorrels
  • sap van halve citroen
  • snufje keltisch zeezout
  • snufje zwarte peper
  • snufje kurkuma

 Zo maak je het

  1. Breng de boekweit al roerend aan de kook.
  2. Voeg de kruiden, olijfolie en knoflook toe zodat dit in de boekweit kan trekken terwijl het kookt.
  3. Zodra de boekweit gaar is, kun je deze meteen serveren.
  4. Voeg zeker lekkere frisse groenten toe en maak er een feestje van!

Voedingswaarde

  • Kcal: 344
  • Koolhydraten: 70 g
  • Eiwitten: 10 g
  • Vetten: 3 g

Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot de app om zelf met je voeding aan de slag te gaan.

  

 

Wok van aubergine en courgette

Wok van aubergine en courgette

Diner 1 persoon 246 kcal  20 min bereidenEen wok maaltijd is altijd een goed idee! In principe kun je er alles aan toevoegen wat jij lekker vind. Hieronder vind je het recept van een wok gerecht dat voornamelijk bestaat uit groenten. Je kunt hier ook kip, vlees of vis...

Zoete aardappel puree

Zoete aardappel puree

Lunch 1 persoon 106 kcal  15 min bereidenKom je niet aan genoeg koolhydraten? Voeg dan deze heerlijke zoete aardappel puree toe aan een van je maaltijden. Ingrediënten 100 gram zoete aardappel 10 ml hazelnoot melk  Zo maak je het Kook de aardappelen tot ze gaar zijn...

Taco met gehakt

Taco met gehakt

Diner 1 personen 312 kcal 10 minVariatie is wat ervoor zorgt dat je uitkijkt naar een maaltijd! Deze overheerlijke taco's (of wraps, mocht je dat lekkerder vinden) zijn dé go to op een avond dat je niet veel tijd hebt om te koken, maar wel lekker en gezond wil eten....

Ben jij er klaar voor?