Oosterse biefstuk salade

Hoofdgerecht

1-2 personen

1.046 kcal 

20 min bereiden

Vanaf nu maak je jouw Oosterse biefstuk salade zelf in een handomdraai. Je hoeft er niet meer voor naar een restaurant, want alle ingrediënten hebben wij voor je onder elkaar gezet. In slechts 20 minuten heb je een overheerlijke maaltijd salade bereid die ook nog eens super gezond is. Ga voor biologische biefstuk, deze zorgt voor een heerlijke prikkeling op de smaakpapillen en is het meest verantwoord.

Ingrediënten

  • 200 g biefstuk
  • 1 rode ui
  • 1 courgette
  • 120 g rijstnoedels
  • 100 g slamelange
  • 5 g sesamzaad
  • 1 limoen
  • 10 ml ketjap manis
  • 10 ml soja saus
  • 10 ml olijfolie

Zo maak je het

  1. Bereid de noedels als op de verpakking. Spoel ze koud en laat ze uitlekken.
  2. Rooster de sesamzaadjes bruin in een koekenpan zonder olie of boter.
  3. Giet de ketjap, soja, olijfolie en limoensap in de pan en roer tot een dressing.
  4. Gebruik de helft als dressing over de sla en de andere helft om de noedels op smaak te maken.
  5. Snijd de courgette over de lengte in plakken en gril deze zo’n 3 minuten per kant. Snijd ze vervolgens in kleinere stukken.
  6. Snijd de ui in ringen en gril deze zo’n 2 tot 3 minuten aan weerskanten.
  7. Bereid de biefstuk naar wens en snijd deze vervolgens in reepjes.
  8. Drapeer de slamelange op een bord en voeg bovenstaand bereide gerechten toe. Gebruik de sesamzaadjes en uienringen als garnering.

Geïnspireerd door het boek ‘Afvallen met gezond en vooral lekker eten’ van Natalia & Walter

Voedingswaarde

  • Kcal: 1.046
  • Koolhydraten: 122,8 g
  • Eiwitten: 62,4 g
  • Vetten: 32,8 g

Benieuwd naar meer recepten? Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot alleen maar verantwoorde maaltijden.

Duurzame ontwikkeling d.m.v. gedragsverandering

Duurzame ontwikkeling d.m.v. gedragsverandering

In de vorige blog gaven we aan dat quick fixes niet bestaan, maar hoe nu verder? Beginnen met sporten hoeft niet moeilijk te zijn. Starten met een gezond voedingspatroon ook niet. Het lastige zit het in het vol houden; om van je nieuwe gedrag een gewoonte te maken....

Quick fixes bestaan niet

Quick fixes bestaan niet

Daar ga je dan, aan de slag met je derde crashdieet, want laten we eerlijk zijn bij de eerste twee verdwenen de kilo’s ook als sneeuw voor de zon. Een enkeling kan de kilo´s er daadwerkelijk af houden. Maar hoe kan dat nou? Snelle oplossingen bestaan niet als je...

Slaap

Slaap

Slapen doen we allemaal, maar hoe halen we het meest uit onze slaap en herstellen we optimaal? Er zijn diverse onderzoeken uitgevoerd over heel de wereld. Wij hebben een aantal punten voor je onder elkaar gezet zodat jij de best mogelijke (nacht)rust krijgt. Iedere...

Ben jij er klaar voor?