Pasta pesto met kip

Hoofdgerecht

1-2 personen

1048 kcal 

15 min bereiden

Heb je behoefte aan een snelle salade? Ga dan voor de pasta pesto met kip. Alle bouwstoffen komen aan bod én het is zeker een aanrader op een warme dag.

Ingrediënten

  • 120 g pasta

  • 150 g biologische kipfilet

  • 25 g pesto

  • 250 g tomaten

  • 20 g pijnboompitten

  • 30 g rucola

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Breng water aan de kook voor de pasta.
  3. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en roer er een eetlepel olijfolie en wat peper en zout door.
  4. Was de cherrytomaten en snijd een klein kruisje in de overkant.
  5. Zet de cherrytomaten 10 tot 12 minuten in de oven en kook ondertussen de pasta gaar.
  6. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter mooi bruin.
  7. Gebruik dezelfde koekenpan om de kipfilet erdoor.
  8. Giet de pasta af en roer de peso, pijnboomputten en de kipfilet erdoor.
  9. Schep de pasta op twee borden en verdeel de rucola en cherrytomaten erover.

Geïnspireerd door het boek ‘Afvallen met gezond en vooral lekker eten’ van Natalia & Walter

Voedingswaarde

  • Kcal: 1048

  • Koolhydraten: 102,6 g

  • Eiwitten: 65,4 g

  • Vetten: 42,8 g

Benieuwd naar meer recepten? Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot alleen maar verantwoorde maaltijden.

Duurzame ontwikkeling d.m.v. gedragsverandering

Duurzame ontwikkeling d.m.v. gedragsverandering

In de vorige blog gaven we aan dat quick fixes niet bestaan, maar hoe nu verder? Beginnen met sporten hoeft niet moeilijk te zijn. Starten met een gezond voedingspatroon ook niet. Het lastige zit het in het vol houden; om van je nieuwe gedrag een gewoonte te maken....

Quick fixes bestaan niet

Quick fixes bestaan niet

Daar ga je dan, aan de slag met je derde crashdieet, want laten we eerlijk zijn bij de eerste twee verdwenen de kilo’s ook als sneeuw voor de zon. Een enkeling kan de kilo´s er daadwerkelijk af houden. Maar hoe kan dat nou? Snelle oplossingen bestaan niet als je...

Slaap

Slaap

Slapen doen we allemaal, maar hoe halen we het meest uit onze slaap en herstellen we optimaal? Er zijn diverse onderzoeken uitgevoerd over heel de wereld. Wij hebben een aantal punten voor je onder elkaar gezet zodat jij de best mogelijke (nacht)rust krijgt. Iedere...

Ben jij er klaar voor?