Oosterse biefstuk salade

Vanaf nu maak je jouw Oosterse biefstuk salade zelf in een handomdraai. Je hoeft er niet meer voor naar een restaurant, want alle ingrediënten hebben wij voor je onder elkaar gezet. In slechts 20 minuten heb je een overheerlijke maaltijd salade bereid die ook nog eens super gezond is. Ga voor biologische biefstuk, deze zorgt voor een heerlijke prikkeling op de smaakpapillen en is het meest verantwoord.

Voedingswaarden

Kcal: 1.046

Koolhydraten: 122,8 g

Eiwitten: 62,4 g

Vetten: 32,8 g

Wat heb je nodig?

200 g biefstuk

1 rode ui

1 courgette

120 g rijstnoedels

100 g slamelange

5 g sesamzaad

1 limoen

10 ml ketjap manis

10 ml soja saus

10 ml olijfolie

Zo maak je het

1. Bereid de noedels als op de verpakking. Spoel ze koud en laat ze uitlekken.

2. Rooster de sesamzaadjes bruin in een koekenpan zonder olie of boter.

3. Giet de ketjap, soja, olijfolie en limoensap in de pan en roer tot een dressing.

4. Gebruik de helft als dressing over de sla en de andere helft om de noedels op smaak te maken.

5. Snijd de courgette over de lengte in plakken en gril deze zo’n 3 minuten per kant. Snijd ze vervolgens in kleinere stukken.

6. Snijd de ui in ringen en gril deze zo’n 2 tot 3 minuten aan weerskanten.

7. Bereid de biefstuk naar wens en snijd deze vervolgens in reepjes.

8. Drapeer de slamelange op een bord en voeg bovenstaand bereide gerechten toe. Gebruik de sesamzaadjes en uienringen als garnering.

Geïnspireerd door het boek ‘Afvallen met gezond en vooral lekker eten’ van Natalia & Walter

Benieuwd naar meer recepten? Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot een maaltijden document met alleen maar verantwoorde maaltijden.

Hit that snooze button! Of toch niet?

Hit that snooze button! Of toch niet?

Hoe ziet jouw ochtendritueel eruit? Spring jij meteen uit bed als de wekker gaat? Of moet je écht eerst een halfuur snoozen voordat je klaar bent voor de nieuwe dag? In deze blog laten we zien wat slapen én snoozen met je doet. En hoe je voor altijd afrekent met...

Vasten

Vasten

Er wordt veel over geschreven en gesproken: vasten. Ook wetenschappelijk onderzoek houdt zich steeds meer bezig met dit onderwerp. Je kunt discussiëren over wat vasten is. Voor deze blog wil ik daar niet te moeilijk over doen. Met vasten wordt in deze blog bedoeld:...

Eten na het sporten

Eten na het sporten

Sport en voeding, de twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Als je vóór je training niet goed eet, heb je geen energie voor je training. Maar als fanatiek sporter weet jij ook: na een workout heb je óók eten nodig om optimaal te herstellen. PTI geeft advies...

Ben jij er klaar voor?