Frisse aardbeiensalsa

bijgerecht

4 porties

70 kcal per persoon

10 min bereidingstijd

Deze aardbeiensalsa is een heerlijk fris bijgerecht voor tijdens deze warme zomerdagen. Het staat al binnen 10 minuten op tafel!

Ingrediënten

- - 250 g aardbeien
  - 3 trostomaten
  - ½ rode ui
  - 5 g verse koriander
  - 1 citroen
  - 30 g granaatappelpitjes
  - 1 el balsamicoazijn
  - 50 g Griekse feta

Zo maak je het

1. Snijd de aardbeien in blokjes van een ½ cm. Halveer de tastytom-trostomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes van een ½ cm.

2. Snipper de rode ui en snijd de koriander grof. Boen de citroen en rasp de gele schil. Meng de granaatappelpitjes, de aardbei, tomaat, het citroenrasp en ¾ van de koriander in een kom. Voeg balsamicoazijn toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verkruimel de Griekse feta. Bestrooi de salsa voor het serveren met de feta en koriander.

Voedingswaarde 4 porties

- - - Kcal: 280
    - Koolhydraten: 28 g
    - Eiwitten: 12 g
    - Vetten: 12 g
  Voedingswaarde per portie
  - - Kcal: 70
    - Koolhydraten: 7 g
    - Eiwitten: 3 g
    - Vetten: 3 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!