Avocado salade met feta

Lunch/Avondeten

2 personen

487 kcal per persoon

15 min bereidingstijd

 

 

Deze salade is heerlijk als bijgerecht op tafel tijdens de lunch of het diner. Wat croutons en tomaat erdoor, dressing eroverheen en klaar. Of je maakt deze avocado salade met feta, tomaat en rode ui. Deze salade is ook erg lekker als topping op een bruschetta.

Ingrediënten

    • 2 avocado’s
    • 75 g feta
    • 10 cherry tomaatjes
    • 1 kleine rode ui 
    • 2 tl citroensap
    • 1 el olijfolie
    • 1 tl oregano
    • snuf peper
    • verse peterselie

Zo maak je het

1. Snijd de cherrytomaatjes in vieren, de feta in kleine blokjes en snipper de rode ui.

2. Snijd de avocado als laatste in kleine blokjes en besprenkel met een klein beetje citroensap (circa 1 tl)

3. Doe de gesneden ingrediënten in een mooie schaal.

4. Doe dan de kruiden erbij samen met nog een theelepel citroensap en een eetlepel olijfolie.

Voedingswaarde 2 porties

        • Kcal: 1035
        • Koolhydraten: 55 g
        • Eiwitten: 21 g
        • Vetten: 88 g

      Voedingswaarde per portie

        • Kcal: 517,5
        • Koolhydraten: 27,5 g
        • Eiwitten: 10,5 g
        • Vetten: 44 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!

ONTDEK MEER

Vegan broccoliquiche

Avondeten 4 personen 585 kcal per persoon 50 min bereidingstijd     Heb je even iets meer tijd en zin in een gezonde quiche? Maak met het recept van deze week een broccoli quiche dat ook...

Proteïne chocolade mugcake

Tussendoortje 1 persoon 268 kcal per persoon 10 min bereidingstijd    Bij het koude weer hoort ook een lekker warm tussendoortje. Het gerecht is zeker in fitnesswereld erg populair. Met...

Bruschetta toast met hüttenkäse

Avondeten 1 persoon 522 kcal per persoon 15 min bereidingstijd    Het is niet moeilijk om een lekkere en gezonde lunch klaar te maken. Maak met het recept van deze week een heerlijke...