Biefstuk met chimichurri

Avondeten

1 portie

445 kcal

20 min

De komende weken gaan de temperaturen stijgen. Steek daarom de barbecue aan en maak met behulp van het onderstaande recept, heerlijke Argentijnse entrecote met chimichurri-saus(vergeet niet een emmer water voor de veiligheid).

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 7,5 gram verse peterselie
  • 1 teentje knoflook
  • 0,5 el oregano
  • 0,5 tl chilli vlokken
  • 0,5 tl hete paprikapoeder
  •  3 el zonnebloemolie
  • 1,5 el rode wijnazijn
  • 1,5 el water
  • snufje zeezout
  • 2 stuks entrecote van 300 g

Zo maak je het

1. Steek de barbecue aan. 

2.Snijd de knoflook en peterselie zo fijn mogelijk. Meng dit met de oregano, chilli-vlokken, paprikapoeder, ⅚ van de olie, de azijn, het water, wat peper en het zout in een kom.

3.Dep het vlees en bestrijk deze met de rest van de olie. Bak de entrecotes voor ongeveer 4 minuten op de barbecue. Bedek de entrecotes hierna met een stukje aluminiumfolie voor ongeveer 5 minuten.

4. Snijd het vlees hierna in dunne stukjes. En serveer deze met de chimichurri saus

Voedingswaarde 2 porties

  • Kcal: 890
  • Koolhydraten: 4 g
  • Eiwitten: 70 g
  • Vetten: 66 g

Voedingswaarde per portie

  • Kcal: 445
  • Koolhydraten: 2 g
  • Eiwitten: 35 g
  • Vetten: 33 g
Zalm teriyaki

Zalm teriyaki

Lunch 1 portie 265 kcal 30 min bereidingstijd    Altijd zelf teriyaki willen maken? Met het recept van deze week maak je een heerlijke Oosterse versie van zalm met zelfgemaakte teriyaki.  Ingrediënten 4 zalmfilets(op huid) 75 ml soyasaus 75 ml water een...

Volkoren clubsandwich

Volkoren clubsandwich

Lunch 1 portie 435 kcal 15 min bereidingstijd     Voor deze week hebben we de ideale lunchtip. Een volkoren clubsandwich met kipfilet sla en ei. Smullen maar! Ingrediënten 2 scharreleieren 6 sneetjes volkorenbrood 65 gram verse groentespread (paprika-wortel)...

Rode bieten hummus

Rode bieten hummus

Tussendoortje 1 portie 146 kcal 5 min bereidingstijd    Hummus is toch één van de meest lekkere spread voor op een broodje of cracker. Het klaarmaken van hummus is helemaal niet moeilijk! Binnen 5 minuten kan je met dit recept een heerlijke hummus...