Blauwe bessen muffins

Zin in een lekker en gezond tussendoortje? Maak dan deze overheerlijke muffins met het onderstaande recept.

Ingrediënten

• 75 gram havermout
• 75 gram blauwe bessen (vers of uit de diepvries)
• 1 banaan
• 1 ei
• 1 tl kaneelpoeder
• 4 g bakpoeder
• Snufje zeezout

Zo maak je het

1.Verwarm de oven op 180 graden voordat je gaat beginnen.

2.Doe de havermout, de banaan, het ei, het kaneelpoeder, het bakpoeder en het zeezout in een blender of keukenmachine en mix deze ingrediënten tot een glad beslag.

3.Roer hierna de blauwe bessen door het beslag.

4. Verdeel het beslag over 6 muffing vormpjes.

5. Leg de muffins in de oven en bak deze voor 20 minuten. De muffins zijn gaar als je er een satéprikker inprikt en deze schoon blijft.

Voedingswaarde 6 porties

• • • Kcal: 504
    • Koolhydraten: 76,2 g
    • Eiwitten: 21 g
    • Vetten: 13,2 g

Voedingswaarde per portie

• • Kcal: 84
  • Koolhydraten: 12,7 g
  • Eiwitten: 3,5 g
  • Vetten: 2,2 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!