Chili con carne

Avondeten

1 portie

425 kcal

25 min

Het perfecte gerecht voor na een intense workout is Chilli Con Carne. Een Tex-Mex gerecht, dat rijk aan koolhydraten en eiwitten is. Door de zelfgemaakte kruidenmix ook extra gezond! 

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 rode paprika’s
  • 250 gram mager rundergehakt
  • 2 blikken (600 gram uitlekgewicht) kidneybonen
  • 1 blik (zonder zout) tomatenblokjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 1 blikje (300 gram) mais

Zo maak je het

1. Snijd de paprika’s in kleine blokjes.

2. Snijd de ui in kleine stukjes fruit deze in de olie.

3. Pers de knoflook boven de uitjes uit.

4. Voeg komijn, paprikapoeder en de speculaaskruiden toe en bak dit kort mee. Bak hierna het gehakt rul.

5. Voeg de paprika en mais toe en bak deze kort mee in de pan.

6. Lek de kidneybonen en voeg ze samen met de tomatenblokjes toe. Bak deze ook kort mee.

7. Laat de chilli con carne voor 12 minuten in een pan en voeg de chillipoeder naar smaak toe.

Voedingswaarde totaal (4 porties)

  • Kcal: 1700
  • Koolhydraten: 144 g
  • Eiwitten: 132 g
  • Vetten: 60 g

Voedingswaarde 1 portie

  • Kcal: 425
  • Koolhydraten: 36 g
  • Eiwitten: 33 g
  • Vetten: 15 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!

ONTDEK MEER

Aardappelbroodjes

Ontbijt/bijgerecht 12 porties 230 kcal per portie 45 min. bereiden 18 min. oventijd 3 uur 30 min. wachten    De restjes worden de ster van een nieuwe maaltijd. Deze aardappelbroodjes zijn...

Noedels met wokgroente, filetreepjes en pindadressing

Diner 4 personen 655 kcal per persoon 20 min bereidingstijd    Peanuts, deze noedels met wokgroente, filetreepjes en pindadressing! Ingrediënten 2 tenen knoflook 25 g verse gember 5...

Toast met cottagecheese, avocado en ei

Ontbijt 4 personen 200 kcal per persoon 15 min bereidingstijd    Begin je dag gezond en origineel met deze combinatie van toast, cottagecheese, avocado en ei. Ingrediënten 1 rode ui 2 el...