Chili con carne

Avondeten

1 portie

425 kcal

25 min

Het perfecte gerecht voor na een intense workout is Chilli Con Carne. Een Tex-Mex gerecht, dat rijk aan koolhydraten en eiwitten is. Door de zelfgemaakte kruidenmix ook extra gezond! 

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 rode paprika’s
  • 250 gram mager rundergehakt
  • 2 blikken (600 gram uitlekgewicht) kidneybonen
  • 1 blik (zonder zout) tomatenblokjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 1 blikje (300 gram) mais

Zo maak je het

1. Snijd de paprika’s in kleine blokjes.

2. Snijd de ui in kleine stukjes fruit deze in de olie.

3. Pers de knoflook boven de uitjes uit.

4. Voeg komijn, paprikapoeder en de speculaaskruiden toe en bak dit kort mee. Bak hierna het gehakt rul.

5. Voeg de paprika en mais toe en bak deze kort mee in de pan.

6. Lek de kidneybonen en voeg ze samen met de tomatenblokjes toe. Bak deze ook kort mee.

7. Laat de chilli con carne voor 12 minuten in een pan en voeg de chillipoeder naar smaak toe.

Voedingswaarde totaal (4 porties)

  • Kcal: 1700
  • Koolhydraten: 144 g
  • Eiwitten: 132 g
  • Vetten: 60 g

Voedingswaarde 1 portie

  • Kcal: 425
  • Koolhydraten: 36 g
  • Eiwitten: 33 g
  • Vetten: 15 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!

ONTDEK MEER

Vegan broccoliquiche

Avondeten 4 personen 585 kcal per persoon 50 min bereidingstijd     Heb je even iets meer tijd en zin in een gezonde quiche? Maak met het recept van deze week een broccoli quiche dat ook...

Proteïne chocolade mugcake

Tussendoortje 1 persoon 268 kcal per persoon 10 min bereidingstijd    Bij het koude weer hoort ook een lekker warm tussendoortje. Het gerecht is zeker in fitnesswereld erg populair. Met...

Bruschetta toast met hüttenkäse

Avondeten 1 persoon 522 kcal per persoon 15 min bereidingstijd    Het is niet moeilijk om een lekkere en gezonde lunch klaar te maken. Maak met het recept van deze week een heerlijke...