Volkoren clubsandwich

Voor deze week hebben we de ideale lunchtip. Een volkoren clubsandwich met kipfilet sla en ei. Smullen maar!

Ingrediënten

• 2 scharreleieren
• 6 sneetjes volkorenbrood
• 65 gram verse groentespread (paprika-wortel)
• 4 plakjes kipfilet
• snufje peper

Zo maak je het

1. Kook de eieren voor 8 minuten. Giet de pan af en laat de eitjes schrikken. Pel hierna de eitjes en snijd deze in plakjes.

2. Rooster de sneetjes brood en besmeer deze voor ongeveer 2/3 met groentespread.

3. Beleg de sneetjes voor de helft met sla en kipfilet.

4. Dek af met de rest van de besmeerde sneetjes met de paprikaspread naar boven en beleg met de plakjes ei en nog wat sla. 

5.Bestrooi met versgemalen zwarte peper en dek af met de onbesmeerde sneetjes brood.

Voedingswaarde 2 porties

• Kcal: 870
• Koolhydraten: 90 g
• Eiwitten: 56 g
• Vetten: 28 g

Voedingswaarde per portie

• Kcal: 435
• Koolhydraten: 45 g
• Eiwitten: 28 g
• Vetten: 14 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!