Croque madame
brunch
1 portie
460 kcal
20 min
Een iets andere versie van een croque monsieur is de croque madame. De croque madame is een heerlijk broodje met ham, kaas, bieslook en ei. De perfecte ingrediƫnten voor een paaslunch. Naast de croque madame kan je tijdens de lunch een salade serveren.
Ingrediƫnten
- 6 g verse peterselie
- 4 plakjes jong belegen kaas 48+
- 8 sneetjes vloerbrood
- 4 tl dijonmosterd
- 4 plakken achterham
- 50 g ongezouten roomboter
- 4 middelgroot eieren
Zo maak je het
1. Snijd de peterselie in fijne stukjes
2. Halveer de plakjes kaas. Besmeer 1 kant van de boterhammen met mosterd en beleg deze met de kaas.
3. Bedek de andere sneetjes met een plakje ham. Leg het sneetje met kaas en mosterd hierboven op.
4. Besmeer de boterhammen met roomboter en bak ze in een pan (zonder olie) voor ongeveer 8 minuten goudgeel. Houd de boterhammen in aluminiumfolie warm.
5. Bak vervolgens de eieren in dezelfde pan.
6. Leg de broodjes en het ei op een bord en voeg peper en peterselie naar smaak toe.
Voedingswaarde totaal (4 porties)
- Kcal: 1840
- Koolhydraten: 152 g
- Eiwitten: 88 g
- Vetten: 96 g
Voedingswaarde 1 portie
- Kcal: 460
- Koolhydraten: 38 g
- Eiwitten: 44 g
- Vetten: 24 g
Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? StelĀ jouw persoonlijke voedingsplanĀ samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!
ONTDEK MEER
Pompoencake met walnoten en zuidvruchten
Gebak 8 personen 20 + 50 min bereidingstijd...
Quinoa-salade met gegrilde groenten en feta
Diner 4 personen 425 kcal per persoon 30 min...
Meerzadenkrokantje met brie en honing
Lunch/Brunch 4 personen 326 kcal per persoon 30...