Gezonde falafel

Tussendoortje

10 porties

390 kcal

10 min

Op zoek naar een gezonde snack? Zoek niet verder, met dit recept maak jij een heerlijke en ook nog gezonde falafel. Ideaal als tussendoortje of snack in het weekend !

Ingrediënten

  • 200 gram gedroogde kikkererwten
  • 2 tenen knoflook
  • 1 sjalot
  • halve tl zwarte peper
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl sesamzaadjes
  • handje verse koriander
  • 2 tl citroensap

Zo maak je het

1. De kikkererwten moeten 24 uur weken. Leg ze daarom een dag van tevoren in kom met koud water. Spoel de erwten hierna goed af en laat deze ongeveer 2 uur drogen.

2. Voeg alle ingrediënten in een grote kom en meng dit met een keukenmachine. Het mengsel kan droog aanvoelen. (als het mengel te droog is kan je een beetje olie toevoegen)

3. Maak 10 kleine bolletjes van het mengsel. 

4.Verhit een pan met olie en bak de bolletjes in de pan. Je hoeft de bolletjes maar 1 om te draaien

Voedingswaarde ( 10 porties )

  • Kcal: 390
  • Koolhydraten: 30 g
  • Eiwitten: 17 g
  • Vetten: 20 g

Voedingswaarde 1 portie

  • Kcal: 39
  • Koolhydraten: 3 g
  • Eiwitten: 1,7 g
  • Vetten: 2 g
Zalm teriyaki

Zalm teriyaki

Lunch 1 portie 265 kcal 30 min bereidingstijd    Altijd zelf teriyaki willen maken? Met het recept van deze week maak je een heerlijke Oosterse versie van zalm met zelfgemaakte teriyaki.  Ingrediënten 4 zalmfilets(op huid) 75 ml soyasaus 75 ml water een...

Volkoren clubsandwich

Volkoren clubsandwich

Lunch 1 portie 435 kcal 15 min bereidingstijd     Voor deze week hebben we de ideale lunchtip. Een volkoren clubsandwich met kipfilet sla en ei. Smullen maar! Ingrediënten 2 scharreleieren 6 sneetjes volkorenbrood 65 gram verse groentespread (paprika-wortel)...

Rode bieten hummus

Rode bieten hummus

Tussendoortje 1 portie 146 kcal 5 min bereidingstijd    Hummus is toch één van de meest lekkere spread voor op een broodje of cracker. Het klaarmaken van hummus is helemaal niet moeilijk! Binnen 5 minuten kan je met dit recept een heerlijke hummus...

Ben jij er klaar voor?