Gezonde falafel

Tussendoortje

10 porties

390 kcal

10 min

Op zoek naar een gezonde snack? Zoek niet verder, met dit recept maak jij een heerlijke en ook nog gezonde falafel. Ideaal als tussendoortje of snack in het weekend !

Ingrediënten

  • 200 gram gedroogde kikkererwten
  • 2 tenen knoflook
  • 1 sjalot
  • halve tl zwarte peper
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl sesamzaadjes
  • handje verse koriander
  • 2 tl citroensap

Zo maak je het

1. De kikkererwten moeten 24 uur weken. Leg ze daarom een dag van tevoren in kom met koud water. Spoel de erwten hierna goed af en laat deze ongeveer 2 uur drogen.

2. Voeg alle ingrediënten in een grote kom en meng dit met een keukenmachine. Het mengsel kan droog aanvoelen. (als het mengel te droog is kan je een beetje olie toevoegen)

3. Maak 10 kleine bolletjes van het mengsel. 

4.Verhit een pan met olie en bak de bolletjes in de pan. Je hoeft de bolletjes maar 1 om te draaien

Voedingswaarde ( 10 porties )

  • Kcal: 390
  • Koolhydraten: 30 g
  • Eiwitten: 17 g
  • Vetten: 20 g

Voedingswaarde 1 portie

  • Kcal: 39
  • Koolhydraten: 3 g
  • Eiwitten: 1,7 g
  • Vetten: 2 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!

ONTDEK MEER

Vegan broccoliquiche

Avondeten 4 personen 585 kcal per persoon 50 min bereidingstijd     Heb je even iets meer tijd en zin in een gezonde quiche? Maak met het recept van deze week een broccoli quiche dat ook...

Proteïne chocolade mugcake

Tussendoortje 1 persoon 268 kcal per persoon 10 min bereidingstijd    Bij het koude weer hoort ook een lekker warm tussendoortje. Het gerecht is zeker in fitnesswereld erg populair. Met...

Bruschetta toast met hüttenkäse

Avondeten 1 persoon 522 kcal per persoon 15 min bereidingstijd    Het is niet moeilijk om een lekkere en gezonde lunch klaar te maken. Maak met het recept van deze week een heerlijke...