Gezonde pepernoten

Tussendoortje

Sharing is caring!

1440 kcal in totaal

40 min bereidingstijd

De Sint is weer in het in het land en daar horen ook lekkere pepernoten bij. Pepernoten zitten vol met suikers en zijn niet zo gezond! Toch hebben wij een recept voor een gezondere versie. Wel zo lekker en leuk om je eigen pepernoten te maken!

Ingrediënten

- 200 g volkorenmeel
- 60 ml kokosolie
- 70 g honing
- 2 tl speculaaskruiden
- 3 el melk
- een snufje (zee)zout

Zo maak je het

1 . Verwarm de oven voor op 160 graden Celcius.

2. Pak een grote schaal en voeg het volkorenmeel, de honing, kokosolie, speculaaskruiden en het zout samen. Meng alle ingrediënten en kneed dit goed tot een deegbal.

3. Voeg tijdens het kneden de melk. Let erop dat de deegbal niet te nat wordt.

4. Maak kleine balletjes van de deeg en leg deze op een bakplaat met bakpapier. Leg de balletjes niet te dicht bij elkaar. Druk de balletjes een klein beetje platter en bak deze voor ongeveer 15 a 20 minuten in de oven. Check tussendoor of de pepernoten niet vebranden!

5. Laat hierna de pepernoten afkoelen.

Voedingswaarde alle kruidnoten

- - - - Kcal: 1440
      - Koolhydraten: 183 g
      - Eiwitten: 27 g
      - Vetten: 60 g
    Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!