Gezonde tiramisu

Verwen jezelf met een koolhydraatarm tiramisu toetje. De grote hoeveelheden suikers zijn vervangen voor andere ingrediënten om toch een lekker en gezond toetje klaar te kunnen maken.

Ingrediënten

• 125 gram mascarpone
• 1 kopje sterke koffie
• 3 druppels stevia
• 2 el cacaopoeder
• 1 ei
• 1 blaadje gelatine

Zo maak je het

1. Laat het blaadje gelatine weken in een bakje water.

2. Split het ei. Doe hierna het eigeel in een kom en voeg hier de mascarpone en stevia aan toe. Klop het geheel tot een glad beslag. Doe het andere eiwit in een andere kom en klop deze stijf.

3. Schenk de sterke koffie in een pannetje en warm deze op. Doe het gelatineblaadje erbij en laat deze oplossen. Voeg langzaam het koffie/gelatinemengsel bij het eigeelmengsel en meng het goed door elkaar.

4.Pak een beetje eigeelmengsel en roer het luchtig door het eiwit. Voeg daarna al het eiwit toe en roer luchtig door tot je geen eiwit meer ziet.

5.Pak een glas of leuke pot en voeg de tiramisu hieraan toe. Bestrooi de bovenkant met de cacao.

6.Zet de tiramisu in de koelkast en wacht minimaal een uur voordat je hem serveert.

Voedingswaarde 2 porties

• Kcal: 512
• Koolhydraten: 6 g
• Eiwitten: 22 g
• Vetten: 64 g

Voedingswaarde per portie

• Kcal: 256
• Koolhydraten: 3 g
• Eiwitten: 11 g
• Vetten: 32 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!