Griekse salade

Avondeten

1 portie

742 kcal

20 min bereidingstijd

 

 

Maak met het recept van deze week een heerlijke Griekse salade binnen 15 minuten. Zo ben je toch nog een beetje op vakantie in Griekenland!

Ingrediënten

  • 300 gram witte kool
  • 300 gram rode kool
  • 2 eieren
  • 150 gram fetakaas
  • 1 limoen
  • 12 dadels
  • 4 tl pijnboompitten
  • 1 gram bieslook
  • 2 el agavesiroop
  • 2 el olijfolie

Zo maak je het

1.Kook de eieren ongeveer 5 tot 6 min. Snij tussendoor de witte en rode kool.

2. Meng de witte kool en de rode kool met de 2 eetlepels olijfolie. Knijp hierna de limoen over de witte en rode kool.

3. Hak de bieslook en knoflook en meng dit met een eetlepel Griekse yoghurt. Voeg hierna de 2 eetlepels agavesiroop aan de dressing toe en meng dit goed.

4. Laat de eitjes schrikken en snijd deze doormidden. Brokkel hierna de feta klein en snijd de dadels in kleine stukjes.

5. Doe de koolmix in een kom, strooi de feta en pijnboompitjes over de koolmix. Leg de eitjes hierboven op en top de salade af met de dressing en dadels.

Voedingswaarde 2 porties

  • Kcal: 1484
  • Koolhydraten: 82 g
  • Eiwitten: 82 g
  • Vetten: 92 g

Voedingswaarde per portie

  • Kcal: 742
  • Koolhydraten: 41 g
  • Eiwitten: 41 g
  • Vetten: 46 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!

ONTDEK MEER

Pastinaaksoep met appel en gember

Diner 4 personen  260 kcal per persoon 25 min bereidingstijd    Van Hollandse grond komen de lekkerste knollen! Dat bewijst deze pastinaaksoep dubbel en dwars. Probeer eens een andere soep...

Worteltaart met vanille vulling

Gebak 8 personen 855 kcal per persoon 70 min bereidingstijd    Heerlijke worteltaart, wie vind dit nou niet lekker! De rozijnen worden eerst door bloem gehaald en dan pas aan het beslag...

Spinazie pannenkoeken met geitenkaas

Hoofdgerecht 2 personen 755 kcal per persoon 20 min bereidingstijd    Een heerlijk recept voor spinazie pannenkoeken die kunnen als avondeten maar ook zeker als lunch! Wil je het recept...