Kip salade

Een frisse salade is heerlijk, maar is jouw favoriet rijk aan alle bouwstoffen? Deze kip salade in ieder geval wel! 

 Ingrediënten

• 100 g biologische kipfilet

• halve avocado

• 10 cherrytomaatjes

• 100 g sla

• 20 g olijven

• zwarte peper

• keltisch zeezout

• 5 g groene pesto

• 50 g quinoa

Zo maak je het

1. Verwarm een klein klontje roomoter in een koekenpan.
2. Snijd de kip in dunne reepjes en doe deze in de pan.
3. Bak de reepjes goudbruin.
4. Zet ondertussen de quinoa op en volg de instructies op de verpakking.
5. Doe de sla, olijven, groene pesto en cherrytomaatjes in een schaal en meng het door elkaar. 
6. Snijd de halve avocado in blokjes en voeg deze toe aan de salade.
7. Laat de kip en quinoa 10 minuten afkoelen voor je deze aan de salade voegt.  

Voedingswaarde

• Kcal: 642
• Koolhydraten: 39 g
• Eiwitten: 43 g
• Vetten: 32 g

Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot de app om zelf met je voeding aan de slag te gaan.