Overheerlijke taco’s met tomatensalsa
Tussendoortje
1 portie
510 kcal
20 min
Weet jij welke dag het is? Taco Tuesday! Taco’s zijn oorspronkelijk een Mexicaans gerecht dat overal bij geserveerd kan worden. De heerlijke tomatensalsa maakt het recept af
Ingrediënten
- 6 taco schelpen
- 150 gram rundergehakt
- 2 à 3 theelepels Mexicaanse kruiden
- 400 gram Mexicaanse roerbakgroente
- 50 gram sla
- 40 gr geraspte kaas
- een halve (of kleine) rode ui/span>
- 1 teentje knoflook
- 5 gr peterselie
Zo maak je het
Tomatensalsa
1. Snijd de tomaatjes in zo klein mogelijke stukjes.
2. Snipper de ui in fijne stukjes.
3. Pers de knoflook en hak deze indien nodig met een mes nog fijner./span>
4. Hak de peterselie fijn.
5. Meng alles door elkaar en voeg peper en zout naar smaak toe.
Taco’s
1. Verwarm de taco schelpen in de oven. De instructies hiervoor kunnen per merk verschillen.
2. Bak het rundergehakt in een wokpan.
3. Voeg de Mexicaanse kruiden en roerbakgroente toe.
4. Bak de ingrediënten voor ongeveer 5 minuten en voeg zout, peper en chilipoeder naar smaak toe.
5.Vul de taco’s en serveer deze met sla, tomatensalsa en kaas.
Voedingswaarde (2 porties)
- Kcal: 1030
- Koolhydraten: 70,8 g
- Eiwitten: 53,6 g
- Vetten: 57 g
Voedingswaarde 1 portie(1 persoon):
- Kcal: 515
- Koolhydraten: 35,4 g
- Eiwitten: 26,8 g
- Vetten: 28,5 g
Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!
Pompoencake met walnoten en zuidvruchten
Gebak 8 personen 20 + 50 min bereidingstijd Deze pompoencake bevat veel gezonde ingrediënten en groente en fruit, en het maken hiervan duurt maar 20 minuten!! Snijd de cake op in lekkere dikke plakken en smeer ze met crème fraîche voor wat extra smaak!...
Quinoa-salade met gegrilde groenten en feta
Diner 4 personen 425 kcal per persoon 30 min bereidingstijd Op zoek naar een lekker recept voor een gezonde salade? Deze Quinoa-salade is heerlijk vullend en bevat lekker veel gegrilde groenten. Ideaal als gezonde maaltijd voor doordeweeks! Ook als je...
Meerzadenkrokantje met brie en honing
Lunch/Brunch 4 personen 326 kcal per persoon 30 min bereidingstijd Op zoek naar een lekker recept dat makkelijk en snel te bereiden is tijdens de lunch? Maak Meerzadenkrokantje met brie en honing. Dit geeft ook meteen de mogelijkheid om wat extra groente...
ONTDEK MEER
Pompoencake met walnoten en zuidvruchten
Gebak 8 personen 20 + 50 min bereidingstijd...
Quinoa-salade met gegrilde groenten en feta
Diner 4 personen 425 kcal per persoon 30 min...
Meerzadenkrokantje met brie en honing
Lunch/Brunch 4 personen 326 kcal per persoon 30...