Overheerlijke taco’s met tomatensalsa

Tussendoortje

1 portie

510 kcal

20 min

Weet jij welke dag het is? Taco Tuesday! Taco’s zijn oorspronkelijk een Mexicaans gerecht dat overal bij geserveerd kan worden. De heerlijke tomatensalsa maakt het recept af

Ingrediënten

  • 6 taco schelpen
  • 150 gram rundergehakt
  • 2 à 3 theelepels Mexicaanse kruiden
  • 400 gram Mexicaanse roerbakgroente
  • 50 gram sla
  • 40 gr geraspte kaas
  • een halve (of kleine) rode ui/span>
  • 1 teentje knoflook
  • 5 gr peterselie

 

Zo maak je het

Tomatensalsa

1. Snijd de tomaatjes in zo klein mogelijke stukjes.

2. Snipper de ui in fijne stukjes.

3. Pers de knoflook en hak deze indien nodig met een mes nog fijner./span>

4. Hak de peterselie fijn.

5. Meng alles door elkaar en voeg peper en zout naar smaak toe.

Taco’s

1. Verwarm de taco schelpen in de oven. De instructies hiervoor kunnen per merk verschillen.

2. Bak het rundergehakt in een wokpan.

3. Voeg de Mexicaanse kruiden en roerbakgroente toe.

4. Bak de ingrediënten voor ongeveer 5 minuten en voeg zout, peper en chilipoeder naar smaak toe.

5.Vul de taco’s en serveer deze met sla, tomatensalsa en kaas.

Voedingswaarde (2 porties)

  • Kcal: 1030
  • Koolhydraten: 70,8 g
  • Eiwitten: 53,6 g
  • Vetten: 57 g

Voedingswaarde 1 portie(1 persoon):

  • Kcal: 515
  • Koolhydraten: 35,4 g
  • Eiwitten: 26,8 g
  • Vetten: 28,5 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!

Proteïne chocolade mugcake

Proteïne chocolade mugcake

Tussendoortje 1 persoon 268 kcal per persoon 10 min bereidingstijd    Bij het koude weer hoort ook een lekker warm tussendoortje. Het gerecht is zeker in fitnesswereld erg populair. Met het recept van deze week maak je een chocolade mugcake met proteïne....

Bruschetta toast met hüttenkäse

Bruschetta toast met hüttenkäse

Avondeten 1 persoon 522 kcal per persoon 15 min bereidingstijd    Het is niet moeilijk om een lekkere en gezonde lunch klaar te maken. Maak met het recept van deze week een heerlijke bruschetta met tomaat en hüttekäse. Ingrediënten 3 volkoren boterhammen 200...

Gezonde pepernoten

Gezonde pepernoten

Tussendoortje Sharing is caring! 1440 kcal in totaal 40 min bereidingstijd   De Sint is weer in het in het land en daar horen ook lekkere pepernoten bij. Pepernoten zitten vol met suikers en zijn niet zo gezond! Toch hebben wij een recept voor een gezondere...

ONTDEK MEER

Vegan broccoliquiche

Avondeten 4 personen 585 kcal per persoon 50 min bereidingstijd     Heb je even iets meer tijd en zin in een gezonde quiche? Maak met het recept van deze week een broccoli quiche dat ook...

Proteïne chocolade mugcake

Tussendoortje 1 persoon 268 kcal per persoon 10 min bereidingstijd    Bij het koude weer hoort ook een lekker warm tussendoortje. Het gerecht is zeker in fitnesswereld erg populair. Met...

Bruschetta toast met hüttenkäse

Avondeten 1 persoon 522 kcal per persoon 15 min bereidingstijd    Het is niet moeilijk om een lekkere en gezonde lunch klaar te maken. Maak met het recept van deze week een heerlijke...