Stoofperen

Bijgerecht

4 personen

325 kcal per persoon

195 min bereidingstijd

 

 

Wat hoort er nou beter bij dit weer dan stoofperen. Dit is heerlijk bij een stukje hertenbiefstuk met een heerlijke wijnsaus en een aardappel gratin. Waarom zou je naar het restaurant gaan als je deze stoofperen gewoon lekker thuis kunt maken voor bij de maaltijd!

Ingrediënten

    • 750 g stoofperen
    • 180 g suiker
    • 1 tl citroenrasp
    • 1 kaneelstokje
    • 5 kruidnagels/span>
    • 200 ml rode wijn

Zo maak je het

1.Schil de peren en laat de steeltjes eraan zitten. Zet ze rechtop in een pan waarin ze goed passen zonder om te vallen.

2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en giet er zoveel water bij dat de peren net onder staan. Breng rustig aan de kook en leg dan het deksel op de pan.

3.Stoof de peren op een lage stand in circa 3 uur zacht en rood. Laat de peertjes afkoelen in het stoofvocht.

4.Lekker als bijgerecht of als dessert met opgeklopte slagroom met vanille.

Voedingswaarde 4 porties

        • Kcal: 1300
        • Koolhydraten: 276 g
        • Eiwitten: 4 g
        • Vetten: 0 g

      Voedingswaarde per portie

        • Kcal: 325
        • Koolhydraten:69 g
        • Eiwitten: 1 g
        • Vetten: 0 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!

ONTDEK MEER

Stamppot met gebakken Italiaanse roerbakgroenten

Diner 4 personen 375 kcal per persoon 30 min bereidingstijd    Binnen 30 minuten een typisch Hollands gerecht op tafel? Deze stamppot met Italiaanse groenten is niet alleen gezond maar ook...

Aspergesoep met eikruim en geschaafde radijs

Diner 4 personen 275 kcal per persoon 25 min bereidingstijd    Aspergesoep, een échte Hollandse knaller! Dit recept is aangevuld met eikruim en geschaafde radijs die de smaak nog net wat...

Oranje bloemkool nacho’s

Tussendoortje/borrelhapje 6 personen 190 kcal per persoon 35 min bereidingstijd    Met deze borrelschaal zet jij tijdens deze eerste zomerse dagen een heerlijke, luchtige snack op tafel....