Sushi bowl

Lunch

1 portie

694 kcal

120 min

Bij PTI kunnen wij geen genoeg krijgen van sushi! Helaas kost het maken van sushi iets meer tijd.  Met een sushi zalm bowl combineer je twee heerlijke gerechten. De sushi bowl is het ideale gerecht voor een overheerlijke lunch of avondmaaltijd.

Ingrediënten

  • 150 g sushirijst (ongekookt gewicht)
  • 4 tl (rijst)azijn
  • 1,5 el sojasaus (als dressing)
  • 1 el Splenda of een andere caloriearme zoetstof naar smaak
  • 200 g gerookte zalm
  • 2 avocado’s (ongeveer 200 g)
  • 150 g komkommer
  • 1 noriblad (optioneel)

Zo maak je het

1. Kook de sushi rijst volgens de voorschriften op de verpakking.

2. Doe de gare rijst in een kom en laat deze voor ongeveer 1,5 uur in koelkast afkoelen.

3. Voeg de sojasaus en zoetstof naar smaak toe.

4. Snijd de avocado’s, komkommer en zalm in kleine stukjes.

5. Knip het noriblad in kleine reepjes.

6. Meng alle ingrediënten in een kom en voeg nog een beetje sojasaus naar smaak toe.

Voedingswaarde totaal (2 porties)

  • Kcal: 1388
  • Koolhydraten: 140 g
  • Eiwitten: 60 g
  • Vetten: 62 g

Voedingswaarde 1 portie

  • Kcal: 694
  • Koolhydraten: 70 g
  • Eiwitten: 30 g
  • Vetten: 31 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!

ONTDEK MEER

Vegan broccoliquiche

Avondeten 4 personen 585 kcal per persoon 50 min bereidingstijd     Heb je even iets meer tijd en zin in een gezonde quiche? Maak met het recept van deze week een broccoli quiche dat ook...

Proteïne chocolade mugcake

Tussendoortje 1 persoon 268 kcal per persoon 10 min bereidingstijd    Bij het koude weer hoort ook een lekker warm tussendoortje. Het gerecht is zeker in fitnesswereld erg populair. Met...

Bruschetta toast met hüttenkäse

Avondeten 1 persoon 522 kcal per persoon 15 min bereidingstijd    Het is niet moeilijk om een lekkere en gezonde lunch klaar te maken. Maak met het recept van deze week een heerlijke...