Toast met cottagecheese, avocado en ei

Ontbijt

4 personen

200 kcal per persoon

15 min bereidingstijd

Begin je dag gezond en origineel met deze combinatie van toast, cottagecheese, avocado en ei.

Ingrediënten

- - 1 rode ui
  - 2 el witte natuurazijn
  - 4 witte scharreleieren
  - 4 sneetjes volkorenbrood
  - 200 g cottage cheese
  - ½ tl milde paprikapoeder
  - 2 eetrijpe avocado’s

Zo maak je het

1. Snipper de ui en meng in een kom met de azijn. Kook de eieren (in 4 min. zacht of in 10 min. hard).

2. Snijd de avocado in reepjes en rooster ondertussen de sneetjes brood in de broodrooster. Laat de ui uitlekken en meng door de cottagecheese. Breng op smaak met peper.

3. Besmeer de sneetjes brood met de cottagecheese en verdeel de avocado en het ei erover. Bestrooi met de paprikapoeder en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Voedingswaarde 4 porties

- - - Kcal: 800 kcal
    - Koolhydraten: 64 g
    - Eiwitten: 68 g
    - Vetten: 28 g
  Voedingswaarde per portie
  - - Kcal: 200 kcal
    - Koolhydraten: 16 g
    - Eiwitten: 17 g
    - Vetten: 7 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!