Heerlijke tomaten mozzarella salade

Heb jij niet veel tijd, maar wel zin in een lekkere en vooral gezonde lunch? Maak jouw lunch met deze heerlijke salade van mozzarella, tomaat en basilicum.

Ingrediënten

• 6 trostomaatjes
• 250 g buffelmozzarella
• 2 el olijfolie extra vierge
• 15 g verse basilicum

Zo maak je het

1. Snijd de tomaten in plakjes en laat deze op een keukenpapier uitlekken.

2. Snijd de mozzarella in plakjes en dep deze droog met keukenpapier.

3. Leg de plakjes tomaat en mozzarella om en om dakpansgewijs op borden.

4. Voeg peper en zout en olijfolie naar smaak toe.

5. Snijd de basilicum fijn en garneer deze op de borden.

Voedingswaarde totaal (2 porties)

• Kcal: 900
• Koolhydraten: 10 g
• Eiwitten: 48 g
• Vetten: 76 g

Voedingswaarde 1 portie

• Kcal: 450
• Koolhydraten: 5 g
• Eiwitten: 24 g
• Vetten: 38 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!