Heerlijke tomaten mozzarella salade

Lunch

1 portie

459 kcal

10 min

Heb jij niet veel tijd, maar wel zin in een lekkere en vooral gezonde lunch? Maak jouw lunch met deze heerlijke salade van mozzarella, tomaat en basilicum.

Ingrediënten

  • 6 trostomaatjes
  • 250 g buffelmozzarella
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • 15 g verse basilicum

Zo maak je het

1. Snijd de tomaten in plakjes en laat deze op een keukenpapier uitlekken.

2. Snijd de mozzarella in plakjes en dep deze droog met keukenpapier.

3. Leg de plakjes tomaat en mozzarella om en om dakpansgewijs op borden.

4. Voeg peper en zout en olijfolie naar smaak toe.

5. Snijd de basilicum fijn en garneer deze op de borden.

Voedingswaarde totaal (2 porties)

  • Kcal: 900
  • Koolhydraten: 10 g
  • Eiwitten: 48 g
  • Vetten: 76 g

Voedingswaarde 1 portie

  • Kcal: 450
  • Koolhydraten: 5 g
  • Eiwitten: 24 g
  • Vetten: 38 g
Zalm teriyaki

Zalm teriyaki

Lunch 1 portie 265 kcal 30 min bereidingstijd    Altijd zelf teriyaki willen maken? Met het recept van deze week maak je een heerlijke Oosterse versie van zalm met zelfgemaakte teriyaki.  Ingrediënten 4 zalmfilets(op huid) 75 ml soyasaus 75 ml water een...

Volkoren clubsandwich

Volkoren clubsandwich

Lunch 1 portie 435 kcal 15 min bereidingstijd     Voor deze week hebben we de ideale lunchtip. Een volkoren clubsandwich met kipfilet sla en ei. Smullen maar! Ingrediënten 2 scharreleieren 6 sneetjes volkorenbrood 65 gram verse groentespread (paprika-wortel)...

Rode bieten hummus

Rode bieten hummus

Tussendoortje 1 portie 146 kcal 5 min bereidingstijd    Hummus is toch één van de meest lekkere spread voor op een broodje of cracker. Het klaarmaken van hummus is helemaal niet moeilijk! Binnen 5 minuten kan je met dit recept een heerlijke hummus...