Wokschotel met zalm en honing-sojasaus

Diner

4 personen

540 kcal per persoon

20 min bereidingstijd

 

 

Deze wokschotel bevat alle ingrediënten voor een heerlijke smaakexplosie. De zalm kan makkelijk vervangen worden door kip of tofu door de Aziatische marinade die er overheen zit.

Ingrediënten

      • 300 g witte rijst
      • 1 verse gember
      • 2 teentjes knoflook
      • 6 el sojasaus
      • 2 el honing
      • 1 tl bloem
      • 2 el sesamzaad
      • 2 el zonnebloemolie
      • 300 g zalmfilets
      • 600 g oosterse wokgroenten

Zo maak je het

1. Kook de rijst. Meng de gember, knoflook, sojasaus, honing, bloem en 100 ml water tot een woksaus. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.

2. Verhit een wok- of hapjespan met 1 eetlepel zonnebloemolie en bak hierin de zalm circa 3 minuten op een hoge stand. Neem uit de pan en houd apart. Verhit een wok- of hapjespan met 1 eetlepel zonnebloemolie en bak hierin de zalm circa 3 minuten op een hoge stand. Neem uit de pan en houd apart.

3.Verhit de overige zonnebloemolie in dezelfde pan en roerbak hierin de wokgroenten circa 5 minuten op een hoge stand. Voeg de saus en zalm toe en bak nog 5 minuten verder. Breng op smaak met zout en peper.

4.Bestrooi de gewokte groenten en zalm met het sesamzaad. Serveer met de rijst.

Voedingswaarde 4 porties

        • Kcal: 2160
        • Koolhydraten: 2929 g
        • Eiwitten: 100 g
        • Vetten: 64 g

      Voedingswaarde per portie

        • Kcal: 540
        • Koolhydraten: 73 g
        • Eiwitten: 25 g
        • Vetten: 16 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!

ONTDEK MEER

Aardappelbroodjes

Ontbijt/bijgerecht 12 porties 230 kcal per portie 45 min. bereiden 18 min. oventijd 3 uur 30 min. wachten    De restjes worden de ster van een nieuwe maaltijd. Deze aardappelbroodjes zijn...

Noedels met wokgroente, filetreepjes en pindadressing

Diner 4 personen 655 kcal per persoon 20 min bereidingstijd    Peanuts, deze noedels met wokgroente, filetreepjes en pindadressing! Ingrediënten 2 tenen knoflook 25 g verse gember 5...

Toast met cottagecheese, avocado en ei

Ontbijt 4 personen 200 kcal per persoon 15 min bereidingstijd    Begin je dag gezond en origineel met deze combinatie van toast, cottagecheese, avocado en ei. Ingrediënten 1 rode ui 2 el...