Wokschotel met zalm en honing-sojasaus

Ingrediënten

• • • 300 g witte rijst
    • 1 verse gember
    • 2 teentjes knoflook
    • 6 el sojasaus
    • 2 el honing
    • 1 tl bloem
    • 2 el sesamzaad
    • 2 el zonnebloemolie
    • 300 g zalmfilets
    • 600 g oosterse wokgroenten

Zo maak je het

1. Kook de rijst. Meng de gember, knoflook, sojasaus, honing, bloem en 100 ml water tot een woksaus. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.

2. Verhit een wok- of hapjespan met 1 eetlepel zonnebloemolie en bak hierin de zalm circa 3 minuten op een hoge stand. Neem uit de pan en houd apart. Verhit een wok- of hapjespan met 1 eetlepel zonnebloemolie en bak hierin de zalm circa 3 minuten op een hoge stand. Neem uit de pan en houd apart.

3.Verhit de overige zonnebloemolie in dezelfde pan en roerbak hierin de wokgroenten circa 5 minuten op een hoge stand. Voeg de saus en zalm toe en bak nog 5 minuten verder. Breng op smaak met zout en peper.

4.Bestrooi de gewokte groenten en zalm met het sesamzaad. Serveer met de rijst.

Voedingswaarde 4 porties

• • • • Kcal: 2160
      • Koolhydraten: 2929 g
      • Eiwitten: 100 g
      • Vetten: 64 g

    Voedingswaarde per portie

    • • Kcal: 540
      • Koolhydraten: 73 g
      • Eiwitten: 25 g
      • Vetten: 16 g

Kun jij wel wat inspiratie en houvast gebruiken? Stel jouw persoonlijke voedingsplan samen. Zo eet jij iedere dag voldoende eiwitten, koolhydraten en vetten, eet je gevarieerd en heb jij iedere dag lekkere maaltijden voor je neus!