Venkel linzen soep

Hoofdgerecht

1-2 personen

696 kcal 

20 min bereiden

Heerlijk om een soep als voorgerecht te eten. Deze soep is erg gevuld en rijk aan groenten. Lekkere tip: vul het gerecht aan met crackers van Le pain.

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie

  • 1 ui

  • 1 teen knoflook

  • 2 venkelknollen

  • 100 g rode linzen

  • 20 g zeewiermix

  • keltisch zeezout

  • zwarte peper

Zo maak je het

  1. Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui en knoflook toe met wat zout en peper.
  3. Leg het deksel op de pan en laat fruiten terwijl je de venkel snijdt.
  4. Snijd de venkel met stronk en al in plakken van 5-8mm dik. Voeg vervolgende de venkel toe aan de knoflook en ui en laat ongeveer 10 minuten bakken.
  5. Voeg als de ui zacht is de linzen toe met de helft van de zeewiermix.
  6. Schenk 750 ml water in de pan, breng aan de kook, leg het dekstel op de pan en laat 15-20 minuten sudderen tot de linzen helemaal gaar zijn.
  7. Schep de inhoud van de pan in een blender, maak op smaak met zout en peper.

Voedingswaarde

  • Kcal: 696

  • Koolhydraten: 111 g

  • Eiwitten: 38 g

  • Vetten: 2 g

Benieuwd naar meer recepten? Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot alleen maar verantwoorde maaltijden.

Duurzame ontwikkeling d.m.v. gedragsverandering

Duurzame ontwikkeling d.m.v. gedragsverandering

In de vorige blog gaven we aan dat quick fixes niet bestaan, maar hoe nu verder? Beginnen met sporten hoeft niet moeilijk te zijn. Starten met een gezond voedingspatroon ook niet. Het lastige zit het in het vol houden; om van je nieuwe gedrag een gewoonte te maken....

Quick fixes bestaan niet

Quick fixes bestaan niet

Daar ga je dan, aan de slag met je derde crashdieet, want laten we eerlijk zijn bij de eerste twee verdwenen de kilo’s ook als sneeuw voor de zon. Een enkeling kan de kilo´s er daadwerkelijk af houden. Maar hoe kan dat nou? Snelle oplossingen bestaan niet als je...

Slaap

Slaap

Slapen doen we allemaal, maar hoe halen we het meest uit onze slaap en herstellen we optimaal? Er zijn diverse onderzoeken uitgevoerd over heel de wereld. Wij hebben een aantal punten voor je onder elkaar gezet zodat jij de best mogelijke (nacht)rust krijgt. Iedere...

Ben jij er klaar voor?