Zoete aardappel hutspot

Diner

2 personen

526 kcal 

30 min bereiden

.

 

 

Hutspot wordt vaak in de winter gegeten, maar deze variant kan ook gewoon koud in de zomer. Combineer deze home made zoete aardappel hutspot met een lekker stukje vette vis om zo alle bouwstoffen binnen te krijgen. Gegarandeerd genieten!  

 

Ingrediënten

  • 400 g zoete aardappel

  • 200 g ui

  • 200 g wortel

  • snufje keltisch zeezout
  • snufje kurkuma

  • snufje zwarte peper
  • snufje chilipoeder

  • snufje oregano
  • snufje tijm

 

Zo maak je het

  1. Snijd de zoete aardappel in blokjes en gooi deze in een pan met kokend water.
  2. Voeg hier de gesneden uien en wortels aan toe.
  3. Kook het samen totdat het zacht is.
  4. Giet het water af.
  5. Stamp de zoete aardappel, uien en wortels tot een glad geheel. 
  6. Voeg kruiden toe naar wens.
  7. Voor de warme variant schep je het direct op. Kies je liever voor de koude/zomerse variant? Zet de pan dan nog een uurtje in de koelkast.
  8. Smullen maar!

  

Voedingswaarde

 

  • Kcal: 526
  • Koolhydraten: 109 g
  • Eiwitten: 8 g
  • Vetten: 2 g

Wordt lid van de PTI community en krijg toegang tot de app om zelf met je voeding aan de slag te gaan.

  

 

Wok van aubergine en courgette

Wok van aubergine en courgette

Diner 1 persoon 246 kcal  20 min bereidenEen wok maaltijd is altijd een goed idee! In principe kun je er alles aan toevoegen wat jij lekker vind. Hieronder vind je het recept van een wok gerecht dat voornamelijk bestaat uit groenten. Je kunt hier ook kip, vlees of vis...

Zoete aardappel puree

Zoete aardappel puree

Lunch 1 persoon 106 kcal  15 min bereidenKom je niet aan genoeg koolhydraten? Voeg dan deze heerlijke zoete aardappel puree toe aan een van je maaltijden. Ingrediënten 100 gram zoete aardappel 10 ml hazelnoot melk  Zo maak je het Kook de aardappelen tot ze gaar zijn...

Taco met gehakt

Taco met gehakt

Diner 1 personen 312 kcal 10 minVariatie is wat ervoor zorgt dat je uitkijkt naar een maaltijd! Deze overheerlijke taco's (of wraps, mocht je dat lekkerder vinden) zijn dé go to op een avond dat je niet veel tijd hebt om te koken, maar wel lekker en gezond wil eten....

Ben jij er klaar voor?